【好牛排配好酒】
因為工作關係出門,中途還遇到熟人。轉車順便到三越樓下買晚餐,一整片的美食街給人的感覺就是要倒閉了一樣。超市裡也沒什麼人,許多生鮮大甩賣,16oz US Prime Sirloin只要555元。用鑄鐵鍋大火煎一分熟,再用烤箱250度烤三分鐘,順便做個奶油馬鈴薯。
這支Chianti Classico Riserva我很欣賞,也很常喝,我喜歡用原味食物搭配,牛排羊排、烤雞烤鴨,只要肉質好都好。
好的紅酒搭配好牛排當然有學理背景支持,但知不知道理由又何妨?
#葡萄酒幫幫忙
#派大說酒