Search

【好牛排配好酒】

因為工作關係出門,中途還遇到熟人。轉車順便到三越樓下買晚餐,...

  • Share this:

【好牛排配好酒】

因為工作關係出門,中途還遇到熟人。轉車順便到三越樓下買晚餐,一整片的美食街給人的感覺就是要倒閉了一樣。超市裡也沒什麼人,許多生鮮大甩賣,16oz US Prime Sirloin只要555元。用鑄鐵鍋大火煎一分熟,再用烤箱250度烤三分鐘,順便做個奶油馬鈴薯。

這支Chianti Classico Riserva我很欣賞,也很常喝,我喜歡用原味食物搭配,牛排羊排、烤雞烤鴨,只要肉質好都好。

好的紅酒搭配好牛排當然有學理背景支持,但知不知道理由又何妨?

#葡萄酒幫幫忙
#派大說酒


Tags:

About author
Patrick Chen 活動邀請請來信[email protected] WSET Diploma Certified持證 WSET授證講師 WSET Nominated Educator 波爾多公會/波爾多葡萄酒學校 認證講師 CIVB Certificated Educator 里奧哈葡萄酒產區公會 國際授證講師 Rioja Wine Educator 美國乳品協會/美國乳酪認證課程 國際授證講師 USA Cheese Certified Instructor 澳洲巴羅莎葡萄酒學校 認證講師Barossa Specialist Educator 台灣侍酒師協會第四屆總編輯 Chief Editor, Taiwan Sommelier Association 葡萄酒顧問/評審/專欄作家 Wine Consultant / Judge / Columnist 【侍酒師幫幫忙】城邦出版 【每日食酒誌】城邦出版
品酒不酗酒 喝爽不喝鏘 侍酒師 (Sommelier) 就是你該認識的酒界神燈巨人,而「侍酒師幫幫忙」更讓你有問必答!面對生活中哩哩摳摳、撲朔迷離的葡萄酒常識與知識,免客氣!盡情舉手發問吧!
View all posts